La Pomme de terre au CTPS
La filière Pomme de terre en France
La culture de la pomme de terre en France représente un rôle majeur pour l’agriculture française. La production de pomme de terre est segmentée en 3 filières en fonction du débouché :
- La filière « Plant » permet de fournir les différents marchés avec des pommes de terre destinées à de nouvelles plantations. L’utilisation de lots certifiés garantit la qualité sanitaire et l’identité variétale des plants. 1/3 de la production de plants est exportée.
- La filière « Fécule » alimente, par le biais des féculeries, une grande diversité de marchés tels que l’agro-alimentaire, l’industrie papeterie, les matériaux….
- La filière « Pomme de terre de Consommation » alimente également des marchés variés avec des pommes de terre destinées au marché du frais (conservation et primeur) et au marché de la transformation (chips, flocons, frites…). 40 % de la production de pomme de terre de consommation est exportée.
Pour satisfaire cette diversité d’utilisations des pommes de terre, il existe, au Catalogue français, une grande diversité de variétés de pomme de terre.
Les atouts du Catalogue français
La rubrique Chair ferme
Les variétés de pomme de terre de consommation inscrites dans la rubrique Chair ferme sont des pommes de terre allongées qui présentent une qualité culinaire élevée avec notamment une bonne tenue à la cuisson et une quasi absence de noircissement après cuisson. Elles présentent une proportion de tubercules dans le calibre 28-50 mm et un nombre de tubercules par plante au moins équivalent à la variété Charlotte.
Les mentions Agroécologie
Les variétés de pomme de terre bénéficiant d’une mention Agroécologie sont des variétés qui cumulent des niveaux de résistance au mildiou du feuillage et à un certain nombre d’autres pathogènes problématiques pour les filières pomme de terre.
Pour les variétés de conservation sont également pris en compte des critères sur l’aptitude à la conservation afin de limiter la consommation énergétique liée à leur conservation.
Liste des variétés de Pomme de terre avec mention « Agroécologie »
La note environnementale et les CEPP (fiche action 017)
La note environnementale est basée sur la résistance des variétés au mildiou du feuillage et au mildiou du tubercule et dans une moindre incidence aux nématodes à kyste.
Les variétés éligibles aux CEPP (Cartificats d’Economie de Produits Phytopharmaceutiques) de la fiche action « Réduire le nombre de traitements fongicides au moyen de variétés de pomme de terre peu sensibles au mildiou » sont des variétés dont le niveau de résistance au mildiou permet de réduire le nombre de traitements vis-à-vis de ce pathogène.
Nématodes à Kyste : Globodera (Rostochiensis et Palida)
Dans le cadre de la lutte contre ce parasite de quarantaine, l’utilisation de variétés résistantes est préconisée dans les zones de production contaminées : Liste des variétés résistantes aux nématodes Globodera pallida et/ou Globodera rostochiensis
Le projet CASDAR GECONEM (2019-2023) vise à définir comment gérer collectivement la résistance variétale face aux populations de nématodes à kyste de la pomme de terre.
L'accès aux données d'évaluation
- Accès aux données
- Tableau des données VATE : variétés de Consommation
- Tableau des données VATE : variétés de de Fécule
Les données présentées dans les tableaux reprennent les principales données d’évaluation de la Valeur Agronomique Technologique et Environnementale (VATE) des variétés inscrites en France et expérimentées depuis 2006.
- Continuum avec la filière
- Site plantdepomme de terre (SEMAE/FN3PT)
- Site fiches variétés Arvalis
La règlementation pour l'inscription au Catalogue
Actualités de la section CTPS Pomme de terre
Juillet 2024 – Du côté de le Section Pomme de terre
Nouveautés 2024 – 4 nouvelles variétés de Pomme de terre
Décembre 2023 – Du côté de le Section Pomme de terre
Nouveautés 2023 – 11 nouvelles variétés de Pomme de terre
Contacts
| Mme Aurélie Mailliard - Secrétaire technique de la section CTPS, responsable DHS et VATE | |
| Mme Véronique VISSAC-CHARLES - Présidente de la section CTPS | |
| Mme Virginie Bertoux - Secrétaire générale du CTPS | |