L'unité expérimentale du GEVES de Cavaillon-Carpentras, intégrée au Centre INRA PACA, est chargée des études variétales des espèces légumières et ornementales en liaison avec la station de Brion (49) ainsi que des espèces aromatiques et oléagineuses.
Elle fournit des résultats des examens nécessaires à l'inscription et à la protection des variétés, ainsi qu’à la certification des semences de soja et de tournesol.
L'unité s'investit également dans la conservation des ressources génétiques (artichaut, solanacées à graines).
Les experts qui y travaillent jouent un rôle moteur dans l’évolution des protocoles et des méthodes d’examen au plan national et international, par leur implication dans les instances du CTPS, de l’OCVV ou de l’UPOV et aussi par les projets de recherches méthodologiques qui sont conduits sur la station.