Un cultivar est un terme d’utilisation généralement horticole pour dénommer une variété. Ce sont deux termes équivalents qui désignent le même objet biologique : un groupe de plantes suffisamment identiques entre elles et aptes à se reproduire ensemble de manière conforme à chaque génération. Les institutions nationales et internationales ont généralement choisi d’utiliser le terme « variety », traduit par « variété ».